La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca procedió a la supresión del rubro Lácteos dentro del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (Siocal), buscando aliviar la presión administrativa sobre operadores del sector.

Desde la cartera argumentaron que la inclusión en este registro operaba como un requisito burocrático sin eficacia real en términos de fiscalización. La inscripción no traducía en una herramienta útil de control sino que implicaba una carga innecesaria para las empresas y productores involucrados.

El gobierno sostuvo que la eliminación del componente lácteo no conllevará un debilitamiento de la supervisión sectorial. Afirmaron que disponen de otras instancias y mecanismos para ejercer vigilancia sobre operadores y garantizar el ajuste a normativas vigentes.

El Siocal había funcionado como instrumento de agrupamiento de información sobre operadores de carnes y lácteos. La supresión de la sección láctea implica una reestructuración administrativa, aunque aún no se han detallado públicamente cuáles serán los procedimientos sustitutivos y cómo operará la coordinación entre organismos competentes.

La medida responde a una estrategia de simplificación regulatoria orientada a reducir trabas administrativas en actividades productivas. Será importante conocer de qué forma se asegurará la trazabilidad de operaciones en la cadena láctea y cómo se identificará a nuevos operadores sin una base de datos centralizada que funcione como referencia única del sector.

Imagen: Guilherme Rossi / Pexels – Con informacion de Clarín Rural